Spett är tunna träpinnar i olika storlekar. Stora kan användas för att förbereda fullfjädrade kött- eller fiskrätter. Små - för originaltilltugg. Sådana godisar kommer att dekorera bordet och diversifiera den vanliga menyn.
Kotletter på spett i ugnen
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 500 g malet fläsk och nötkött;
- 1 lökhuvud
- ett ägg;
- 100 g vitt bröd
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 3 msk. skedar vatten;
- salt och svartpeppar efter smak
- spett.
Kombinera malet kött med ägg, indränkt brödmassa och hackad lök. Tillsätt riven rå potatis och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar efter smak. Blanda allt ordentligt, tillsätt lite kokt eller sodavatten för mer saftighet av kotletterna.
Doppa spettarna i vatten i 15 minuter, annars kan de brinna i ugnen. Forma sedan avlånga kotletter från köttfärs och sträng var och en på en spett. Lägg dem på en foliefodrad bakplåt och baka tills de är ömma. Du kan servera en sådan hälsosam maträtt med potatismos.
Fisk med grönsaker
Ingredienser:
- 300 g lax- eller laxfilé;
- 1 paprika
- 1 zucchini
- citron;
- salt och svartpeppar efter smak
- vinäger efter smak;
- spett.
Skär fiskfiléen i små kuber, krydda med salt och peppar och häll med citronsaft. Låt stå i en halvtimme för att blötlägga fisken. Skala paprika och skär dem i kuber tillsammans med zucchini. Tillsätt också lite salt. Sträng bitar av fisk, peppar och zucchini på spett, växelvis mellan dem. Strö över lite vinäger och grill eller ugn i 15-20 minuter.
Kycklingspett
På stora spettar kan du också laga en utsökt mini-kebab. Denna maträtt är perfekt för ett barnfest. Och för att få det att koka snabbt är det bäst att använda kycklingfilé. För en grill behöver du:
- 3 kycklingfiléer
- 3 msk. matskedar citronsaft;
- 2 msk. skedar gräddfil
- 1 msk. en sked Dijon senap;
- salt och peppar efter smak
- spett.
Tvätta kycklingfilén, torka och skär i små kuber av ungefär samma storlek. Krydda med salt och peppar efter smak. I en separat skål kombinerar du gräddfil, citronsaft och Dijon-senap. Marinera filébitarna i denna blandning och låt stå i 2 timmar vid rumstemperatur. Efter den tilldelade tiden, snö köttet på spett som tidigare blötläggts i vatten och torka sedan av överflödig marinad med en tygservett. Stek i en het stekpanna tills den är gyllenbrun, lägg den sedan på ett bakplåt och lägg in ugnen tills den är öm.
Mellanmål på grillspett för vin
För att förbereda en utsökt och original aptitretare för vitt vin, koka räkorna tills de är ömma, skala och spett, omväxlande med skivor färsk avokado och citron. Ett mellanmål med ost och frukt passar rött vin. För att förbereda den, sträng bitar av hård ost av olika sorter och fröfria druvor på spett.
