Arabiska soppor är kända för sin ovanliga smak. Soppan visar sig vara öm, lite söt och kryddig, har en rik smak. Du kommer utan tvekan att glädja dina gäster med en sådan maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 liter buljong eller vatten
- - 1 kg tomater
- - 1 tsk paprika
- - 1 kopp vita bönor
- - 1 msk. l. honung
- - 1 rödlök
- - 3-4 msk. l. vegetabilisk olja
- - 1 tsk kummin
- - 1.h l. ingefära
- - 1-2 msk. l. persilja
- - 0,4 tsk kanel
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg bönorna i kallt vatten och låt stå över natten, koka så att vattnet täcker bönorna och låt det sedan svalna.
Steg 2
Häll över tomaterna med varmt vatten, skala sedan och skär i kuber. Hacka lök fint, riv ingefära.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt kummin, lök, blanda allt väl och stek på medium värme tills kryddlukten dyker upp, cirka 5-7 minuter. Tillsätt bönorna med buljongen där de kokades och tomaterna.
Steg 4
Buljongen bör vara en liter, om den kokas bort, tillsätt vatten.
Steg 5
Koka upp, värm lågt, tillsätt paprika, honung, salt och peppar efter smak. Låt stå i eld i 7-10 minuter, tillsätt örter och ta bort från värmen.
