Salladen kommer att tilltala mangoälskare. Det visar sig vara lätt, med en pikant smak. Salladsdressingen är också ganska ovanlig, den är beredd av yoghurt, ost och senap - det passar bra med mango och räkor.
Det är nödvändigt
- För salladen:
- - 1 mango;
- - 2 morötter
- - 2 stjälkar av selleri;
- - 100 g skalad räka
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 msk. en sked olivolja;
- - peppar, salt.
- För såsen:
- - 125 ml yoghurt med låg fetthalt
- - 50 g ost
- - 1 tesked senij Dijon.
Instruktioner
Steg 1
Skala en mogen mango, skär köttet i skivor. Skala morötterna, gnugga dem på ett fint rivjärn. Skölj selleri stjälkar, torka på pappershanddukar, skär tillräckligt tunt.
Steg 2
Skala vitlök, hugga fint, steka den i uppvärmd olivolja. Tillsätt skalade räkor i vitlök, stek tillsammans i högst 2 minuter. Om du lagar räkor länge blir de hårda.
Steg 3
Gör en salladsdressing. Allt är enkelt här: vispa mager naturlig yoghurt utan smakämnen i en mixer tillsammans med senap. Gnugga osten, lägg till yoghurten, rör om.
Steg 4
Kombinera beredd mango med stekt räkor med vitlök. Tillsätt strimlade morötter, hackad selleri. Blanda allt. Krydda salladen med peppar och salt efter eget tycke.
Steg 5
Det återstår att hälla salladen på toppen med den resulterande doftande förbandet. Blandning är valfritt. Mango och räksallad med ostsås är klar, servera den omedelbart. Ostdressingen är också lämplig för andra sallader, och det passar också bra med grönsaksrätter.
