Löksåsen kommer att lägga en kryddig smak och arom till en vanlig bit stekt fläsk. Receptet på denna maträtt är inte komplicerat, så även en nybörjarkock kan hantera det.
Det är nödvändigt
- - fläsk (filt) - 1 kg;
- - lök - 600 g;
- - vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- - buljong - 0,5 l;
- - grädde - 200 ml;
- - senap - 2 matskedar;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - färska kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, skär i 4 delar och hugga var och en i tjocka skivor. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök till den. Stek den under omrörning hela tiden i 5-6 minuter tills löken är gyllenbrun. Tillsätt sedan buljongen och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Steg 2
Häll grädden i lökmassan i en tunn ström, peppar och salt. Tillsätt senap, blanda allt och ta bort det från värmen.
Steg 3
Skölj köttet under kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär en bit i 4 bitar på 250 g. Salt och krydda med peppar. Värm oljan i en kraftig stekpanna och stek fläsket i den i 4 minuter på varje sida. Bitarna ska vara guldbruna på toppen, men rosa på insidan.
Steg 4
Hacka örterna och rör i löksåsen. Lägg en bit fläsk på en tallrik och på den ett par matskedar sås. Servera med stekt eller kokt potatis och färska grönsaker.
