Kålrullar uppträdde ursprungligen i den turkiska kulinariska traditionen, och sedan blev skålen populär i ukrainska, vitryska och litauiska köket. Varje hemmafru känner till receptet på traditionella kålrullar, men kött insvept i kålblad kan tillagas under en original "päls".
Det är nödvändigt
- - färsk kål (1 medium kålhuvud);
- - malet kött (130 g);
- –Ris (40 g);
- - halva lökhuvudet
- –Morot (1 st);
- –Tomater (2 st.);
- -vitlök;
- –Organo (2 g);
- - ost (130 g);
- -salt;
- - olivolja (0,5 msk);
- –Mayonnaise (35 g).
Instruktioner
Steg 1
Ta kålen, undersök kålhuvudet noggrant. Ta bort vissna och skadade löv och lägg sedan kålhuvudet i mikrovågsugnen i några minuter. Efter denna tillagning blir det lättare för dig att separera kålbladen.
Steg 2
Hacka lök, morötter och koka riset på låg värme. Blanda de kylda ingredienserna med malet kött, salt. Du bör ha en homogen massa som fungerar som fyllning för fylld kål.
Steg 3
Förbered "pälsen" separat. För att göra detta måste du riva osten och hugga tomaterna fint och tillsätt sedan vitlök, majonnäs och oregano. Komma i vägen. "Pälsrock" bör vara av medelhög tjocklek så att det är bekvämare för dig att fördela massan på bakplåten.
Steg 4
Ta ett kålblad, platta på en skärbräda. Lägg köttfärsen på kanten av arket, linda det en gång och stäng sedan sidorna. Rulla sedan malet kött på kålbladet igen. Smörj ett bakplåt med olja och placera kålrullarna så att kanten på kålbladet är på undersidan. Så den fyllda kålen faller inte sönder när du lagar mat.
Steg 5
Häll "pälsen" jämnt ovanpå och lägg i ugnen. När du luktar en behaglig lukt av kött kan du ta ut skålen.
