Det klassiska receptet för fyllda paprika är kända för alla. Köttfärs är gjord av kött, ris och grönsaker. Det ursprungliga receptet kan vara av intresse bara för att fyllningen i grönsaker är mycket ömtålig och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - Bulgarisk peppar - 8 st.;
- - kycklingkött - 300 g;
- - morötter - 1 st.;
- - gröna lökar - ett litet gäng;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - majonnäs - 2 matskedar;
- - gryn - 3 matskedar;
- - salt - en nypa;
- - kryddor - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Kycklingkött kan användas med vilken del av fjäderfä som helst. Det är bekvämast att laga mat från en skinka, det räcker att ha två medelstora skinkor. Förbered köttet i förväg, värm upp det igen. Skölj i rinnande vatten, skär i små bitar. Det är nödvändigt att få köttfärs från kycklingkött.
Steg 2
Tvätta, skala och riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Tvätta lök, skaka av överflödig vätska, hacka fint.
Steg 3
Bryt rena ägg i en skål, kombinera med en nypa salt, slå med en visp. Samla färdiglagad mat i en bekväm skål, tillsätt majonnäs, gryn. Glöm inte att krydda med kryddor, blanda väl. Låt kompositionen infunderas i 20-25 minuter.
Steg 4
Förbered paprikorna. Tvätta dem, ta bort frön och partitioner genom att skära ett hål från sidan av svansen. Använd frysta paprika och lägg ut dem i förväg för att värma upp dem. Välj en bekväm maträtt från ditt kök, paprika bakas i den. Grönsaker bör placeras vertikalt i en kastrull så att inget malet kött läcker ut under tillagningen.
Steg 5
Fyll paprika med fyllningen och lägg i en kastrull. Värm ugnen till 200 grader. Baka de fyllda paprikorna enligt originalreceptet i 35-40 minuter. Du behöver inte täcka potten. Den färdiga skålen kan serveras varm och kall är inte värre.
