Kakan visar sig vara utsökt, extraordinär och unik. Även den mest sofistikerade gourmet kommer att älska det. Kexet är luftigt, impregnerat med impregnering och grädde. Dekorerad med hackade nötter.
Det är nödvändigt
- - 6 msk. l. stärkelse
- - 250 g mutter
- - 375 g strösocker
- - 5 ägg
- - 1 msk. mjöl
- - 375 ml mjölk
- - 100 g smör
- - 100 ml mjölk
- - 70 ml citronsaft
- - en nypa salt
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är skarpa. Vispa äggulorna med strösocker tills de är vita. Kombinera proteinblandningen med äggula och rör om. Tillsätt stärkelse och nötter, rör om igen.
Steg 2
Fyll en bakplåt med bakpapper och häll ut degen. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 18-20 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en gaffel. Om den är torr kan du ta ut den ur ugnen. Ta ut kexet och låt det svalna.
Steg 3
Gör en grädde. Blanda 100 g nötter, 125 g strösocker, mjöl, mjölk. Sätt på eld och koka, ca 5-7 minuter. Ta bort från värmen och svalna lite. Vispa smöret vid rumstemperatur med en mixer, tillsätt grädden och slå igen.
Steg 4
Skär den kylda kakan i två kakor.
Steg 5
Gör en impregnering. Blanda 125 g strösocker, vatten, citronsaft, sätt på låg värme och koka upp.
Steg 6
Lägg den första kakan på en tallrik, mätt den med impregnering, smörj med grädde, täck med den andra kakan och blötlägg igen, smörj med grädde. Strö hackade nötter på kakan. Kyl kakan i 6-8 timmar.
