Inte ett enda festbord är komplett utan en läcker paté. Denna "skiktade tårta" är perfekt som mellanmål eller som en av huvudrätterna. Skålen är utsökt och lätt att laga hemma.
Det är nödvändigt
- - 600 g kött (fläsk eller nötkött) utan vener
- - 120 g ister (tunna skivor)
- - 120 g skinka
- - 250 g lever
- - 1 hackad lök
- - 3 ägg
- - 2 msk. matskedar mjöl
- - 4 vitlöksklyftor
- - 3 msk. en sked sojasås
- - 2 msk. en sked smör
- - salt peppar
Instruktioner
Steg 1
Skär fläsk, bacon och skinka i små kuber. Mala levern i en mixer, blanda sedan levern, köttet och löken tills den är jämn, tillsätt ägg, mjöl och alla andra ingredienser utom smör.
Steg 2
Lägg skålen i en stekbehållare, efter att ha smörjt den med smör, fyll den halvvägs med vatten, täck med folie och baka i 1, 5 timmar. Kyl formen, kyl i 5 timmar.
Steg 3
Paten ser mest tilltalande ut när den bakas i en porslinskål, och lägg något tungt på pannan när det är klart. För att smaka kan du krydda paten med din favoritsås, till exempel baserat på tomater i kombination med adjika och paprika, finhackad i en grönsaksskärare och kokt på låg värme.
