En fantastisk kombination av mörk choklad och körsbär, skiktad bakelse och enkel utförande - du måste prova!
Det är nödvändigt
- - 200 g vetemjöl
- - 200 g socker
- - ¾ tsk salt-
- - 120 g smör
- - 400 g mogna körsbär
- - 80 g mörk choklad
- - 1 ägg
- - 30 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Kombinera mjöl, salt och socker i en skål. Tillsätt smör, skär i medelstora kuber. Gnid allt i smulor med händerna.
Steg 2
Häll sedan isvatten i en kopp och knåda degen.
Steg 3
När du knådar degen, försök inte göra den homogen, låt smörbitar stanna kvar, i färdig form ger degen en behaglig och lätt flagnighet. Förpacka den uppsamlade bollen i folie och lägg i kylen i 1 timme.
Steg 4
Medan degen svalnar tvättar du körsbären och tar bort fröna från den och skär chokladen i medelstora bitar.
Steg 5
Placera den kylda degen på ett mjölat bord och dela den i åtta bitar. Rulla varje del med en kavel i en cirkel med en diameter på cirka 10-15 cm.
Steg 6
Skaka ägget med en gaffel och blanda med mjölken. Smörj varje cirkel med denna blandning och strö över en nypa socker.
Steg 7
Lägg 5-8 körsbär på socker och strö över chokladbitar ovanpå.
Steg 8
Lyft degen runt kanterna med fingrarna och tryck den mot bären. Smörj varje kex med en blandning av ägg och mjölk på utsidan så att degen inte går sönder när du bakar och strö över socker igen.
Steg 9
Förvärm ugnen till 180 grader. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och borsta med smält smör. Lägg kakorna på pergamentet och baka i en varm ugn i 10-20 minuter tills de är gyllenbruna.
