Vill överraska ditt hushåll med läckra kakor. Eller ordna semester för dig själv? Prova att baka läckra hemlagade kakor med hallon sylt.
Det är nödvändigt
- -¾ kopp osaltat smör, mjukat
- 1/2 kopp agavesirap
- -2 ägg, 1 ägg uppdelat
- -1 tsk vanilj
- -¼ koppar gräddfil med låg fetthalt
- -1 matsked vatten
- -1/3 kopp mandelmjöl + 1/3 kopp extra
- -1 kopp rismjöl
- 1/2 kopp sojamjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp hackade valnötter
- 1/2 kopp hallon sylt
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader och täck bakplåten med pergamentpapper.
Steg 2
I en stor skål kombinerar du torra ingredienser (mandelmjöl, rismjöl, sojamjöl, salt, kanel och bakpulver). Blanda väl och lägg åt sidan.
Steg 3
Blanda agaveoljan och sirapen i en mixer. Tillsätt sedan 1 ägg och 1 äggula (spara äggviten till senare) och slå i 20 sekunder efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och gräddfil. Blanda väl.
Steg 4
Tillsätt innehåll från mixer till torr skål. Forma degen, den ska vara klibbig.
Steg 5
Vispa 1 äggvita och 1 matsked vatten i en skål. Forma till kakor och rulla i valnötter med mandelmjöl. Täck bakplåten med pergamentpapper. När du har placerat kakorna på bakplåten trycker du lite på mitten av varje kaka (det här är platsen för din sylt).
Steg 6
Baka i 10-15 minuter tills kakorna är gyllenbruna.
Steg 7
Ta ut kakorna och låt svalna, lägg sedan en tesked sylt i mitten. Smaklig måltid!
