Shortcrust bakverk paj med hallon sylt och glasyr kan dekorera ett soffbord under ett besök. Det är väldigt enkelt att förbereda det, ingredienserna behövs det enklaste, ytterligare tid kommer bara att krävas för att den otroligt vackra glasyren ska frysa.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för formen 25 x 30 centimeter:
- För kakan:
- - 300 g smör;
- - 120 g florsocker
- - 2 teskedar vaniljextrakt;
- - äggula;
- - 500 g mjöl
- - 400 g hallon sylt.
- För glasyr:
- - 100 ml vatten;
- - 500 g florsocker
- - valfri färg för körsbärsfärg.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 ° C, täck formen med bakpapper i två lager.
Steg 2
I en stor skål vispa smör, pulveriserat socker, vaniljextrakt och äggula vid rumstemperatur. Sikta mjöl i en skål, tillsätt en nypa salt. Blanda ingredienserna med en träspatel och sedan med händerna för att göra en smulig mördegsdeg.
Steg 3
Lägg hälften av degen i en form och tampa den så tätt som möjligt. Fördela hallon sylt ovanpå degen, gå tillbaka 1 centimeter från kanterna.
Steg 4
Smula den återstående degen över syltet med händerna - skiktet ska ha samma tjocklek. Först verkar det andra lagret av deg inte särskilt jämnt, men under bakning smälter smöret och skiktet jämnar ut. Vi bakar kakan i 35-40 minuter.
Steg 5
När kakan är helt cool börjar vi förbereda glasyren. Blanda florsocker, vatten och en liten mängd färg i en kopp. Glasyren ska visa sig vara en delikat rosa färg. Fyll kakan med glasyr, droppa slumpmässigt några droppar färg och använd en tandpetare eller en träspett för att göra fläckar så att mönstret på glasyren liknar marmorns struktur. Vi lägger pajen i kylskåpet över natten så att glasyren är helt frusen.
