Steg 1
Vi spädar jästen i halva mjölken, tillsätt 1 matsked vardera. mjöl och socker. Vi åker i 15 minuter. på en varm plats och täcker skålen med en servett. Tillsätt siktat mjöl, en nypa salt, 25 g socker, 1 ägg, kvarvarande mjölk och 75 g mjukt smör. Knåda degen och låt den höjas på en varm plats.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Sammanfoga
Det är nödvändigt
- - en påse torrjäst
- - 600 g mjöl
- - 300 ml varm mjölk
- - 350 g socker
- - 250 g smör
- - 7 ägg
- - salt att smaka
- - 2 burkar med konserverade körsbär
- - halv citronsaft
- - citronskal
- - 500 g gräddfil
- - 250 g keso
- - en påse vanillin
- - 5 msk. L. hackade mandlar
Instruktioner
Steg 1
Vi spädar jästen i halva mjölken, tillsätt 1 matsked vardera. mjöl och socker. Vi åker i 15 minuter. på en varm plats och täcker skålen med en servett. Tillsätt siktat mjöl, en nypa salt, 25 g socker, 1 ägg, kvarvarande mjölk och 75 g mjukt smör. Knåda degen och låt den höjas på en varm plats.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Töm körsbärssaften. Vispa 2 ägg och 125 g socker tills det är fluffigt. Tillsätt gräddfil, keso, juice och citronskal.
Steg 3
För att hälla, mala kvarvarande smör med socker och vaniljvitt till vitt. Rör i 1 ägg. Med 3 msk. mjöl, tillsätt resterande ägg.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 grader. Knåda degen på bordet med mjöl och rulla den till ett lager på storleken på ett bakplåt. Vi överför till ett smurt bakplåt, vi gör stötfångare runt kanterna. Sprid gräddfil, bär och fyllning ovanpå degen. Strö över mandel och baka i 30 minuter.
