Varje dag blir det varmare ute, vilket betyder att det är dags att fylla på din receptbank med uppfriskande recept! Och den här glassen kommer säkert att ta sin rättmätiga plats i den!
Det är nödvändigt
- - 200 ml mjölk
- - 1 msk. Sahara;
- - 1 msk. jordnötssmör;
- - 2 äggulor;
- - 50 ml florsocker
- - 200 ml grädde 30%.
Instruktioner
Steg 1
I en kastrull kombinerar du mjölk med socker och en sked jordnötssmör. Värm upp för att lösa upp alla ingredienser och koka nästan.
Steg 2
Blanda äggulorna, men slå inte, med pulveriserat socker. Häll hälften av den heta mjölken i äggula blandningen i en tunn ström under omrörning med en spatel. Häll sedan, utan att sluta störa, den redan äggula blandningen i mjölkblandningen och återgå till kaminen och minska värmen till ett minimum. Koka tills det är tjockt, utan att sluta störa. Sedan tar vi bort stekpannan från värmen, svalnar till rumstemperatur och skickar ut den i några timmar i kylan.
Steg 3
Vispa grädden med strösocker. Försiktigt, så att de inte faller av, kombinera med mjölkgrädde och överför till en glassmaskin eller behållare, som vi lägger i frysen tills den stelnar. Massan i behållare måste omröras varannan timme 4 - 6 gånger.
