Maltesiska köket är utsökt och varierat. Kaninen som migrerade från Frankrike är en av favoriträtterna på Malta och serveras på alla semestrar. Stekt kanin är en utsökt maträtt med en delikat och oförglömlig smak.
Det är nödvändigt
- - en kaninkadaver;
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 100 ml torrt vitt vin
- - 4 msk. matskedar solrosolja;
- - timjan;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka kaninkroppen i medelstora bitar.
Steg 2
Lägg bitar av kanin i en djup skål, häll vitt torrt vin i en skål med kött så att kaninen är helt täckt av vin.
Steg 3
Hacka vitlök fint eller pressa med en press och lägg i köttet, tillsätt också lite salt, peppar och timjan.
Steg 4
Därefter täcker du skålen och lägger i kylen för att marinera i 6 timmar, helst över natten.
Steg 5
Värm lite solrosolja i en stor stekpanna och stek vitlöken på medelhög värme.
Steg 6
När vitlök är brunad tills den är ljusguldbrun, lägg bitarna av marinerat kaninkött i pannan.
Steg 7
Vänd då och då, stek köttet på båda sidor. Tillsätt peppar, salt och timjan efter smak. Stek tills det är ömt.
