Kakorna från butiken är utan tvekan läckra och vackra. Men deras största nackdel är skadliga livsmedelstillsatser, konserveringsmedel, färgämnen. Om du vill skämma bort dina nära och kära med en söt tårta är det bättre att göra den hemma.
En av de mest utsökta och lättberedda kakorna är "Slastena". Dess krämig chokladsmak och känslig konsistens kommer att glädja alla, från ett litet barn till en äldre person. Det är bättre att laga kakan på kvällen, eftersom det tar minst 12 timmar för skikten att vara mättade med gräddfil.
Ingredienser
För provet:
- kakor, 300 gram;
- ägg, 4 st;
- mjöl, 500 gram;
- socker, 100 gram;
- kakao, 1 msk. skeden;
- gräddfil, 1 msk. skeden;
- bakpulver för deg, 10 gram.
För grädden:
- smör, 200 gram;
- gryn, 2 msk. skedar;
- socker, 120 gram;
- mjölk, 200 ml;
- gräddfil, 3 msk. skedar
För dekoration:
- nötter efter smak (valnötter, hasselnötter, cashewnötter, mandlar), 100 gram;
- choklad, 200 gram
Recept
Mal kakorna till smulor.
För Slastena-kakan är det bättre att välja kakor med mörbakelse eller från bakad mjölk.
Kasta kakor med socker och kakao. Separera äggvitorna från äggulorna. Slå de vita först tills de är vita och tillsätt sedan äggulorna. Tillsätt gräddfil och bakpulver i äggen, blanda ordentligt.
Kombinera den resulterande äggblandningen med de krossade kakorna. Tillsätt sedan gradvis mjöl här och knåda degen. Beroende på kakorna och mjölets kvalitet kan du behöva mer eller mindre mjöl. Som ett resultat bör du få en elastisk deg, liknande konsistens som plasticine. Lägg den resulterande degen till den "söta" kakan i kylen.
Koka semolina gröt med tillsats av mjölk, kyla den. Mjuka smör i mikrovågsugnen och vispa med gräddfil och socker. Tillsätt gradvis gryn i denna blandning, fortsätt att slå. Krämen är klar.
Strö mjöl på bordet, ta ut degen från kylskåpet och rulla det i flera, lika stora, 5 cm tjocka kakor.
Kom ihåg hur bred kakorna blir, kakans storlek kommer ut.
Baka varje tårta i ugnen vid 200 ° C i ca 5-10 minuter. Beredskap kan kontrolleras med en tunn träspett eller tandpetare. Om den förblir torr är kakan klar.
Kyl kakorna, borsta med grädde och lägg en hög på varandra. Täck den färdiga kakan med en djup skål ovanpå så att den passar helt där. Lämna de söta bakelserna på bordet över natten. På morgonen, smälta choklad i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn, täck försiktigt den "söta" kakan med den. Garnera med hela eller hackade nötter.
