Sommaren är inte bara en strandsemester utan också en tid att förbereda sig. Jag tvivlar inte på att varje hemmafru har sina egna recept för att göra syltade gurkor, men jag tror att det aldrig finns många recept. Jag rekommenderar att laga gurkor med zucchini.
Det är nödvändigt
- För 5 liters burkar:
- - 4 kg gurkor
- - 2 kg zucchini
- - 2 skida peppar
- - 10 vitlöksklyftor
- - dillparaplyer;
- - 5 delar. lagerblad;
- - 5 delar. körsbärsblad;
- - 5 delar. vinbärsblad;
- - 2 medelstora pepparrotsrötter
- - pepparkorn
- - nejlika;
- - vinägeressens
- - socker
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gurkor och zucchini under rinnande vatten. Klipp av spetsarna från gurkorna. Och skär zucchinin i ringar.
Steg 2
Förbered banker. Skölj noggrant och sterilisera i vattenbad. Vidrör inte kåpan än.
Steg 3
Matlagning dill, löv och vitlök. Skölj gröna noggrant under rinnande vatten, skala vitlök.
Steg 4
Vi börjar lägga i beredda burkar. Längst ner finns ett paraply av dill, ett blad av körsbär, vinbär, en liten bit pepparrot, vitlök och peppar. Lägg sedan gurkorna med zucchini.
Steg 5
Häll vatten i en kastrull, koka upp och koka i 5 minuter. Häll sedan kokande vatten försiktigt över de beredda burkarna med grönsaker. Låt stå i 10 minuter och töm sedan vattnet från burkarna i diskbänken. Och vi upprepar processen - häll färskt vatten i en kastrull, koka den och häll den i burkar. Efter 10 minuter, töm ut vattnet.
Steg 6
Förbereder den tredje fyllningen. Detta kommer redan att vara vår marinad. Vi tar salt i takt med en dessertsked salt och 2 dessertskedar socker per burk. Tillsätt till kokande vatten och koka i 10 minuter och tillsätt sedan lagerblad.
Steg 7
Tillsätt några kryddpeppar och två kryddnejlika i burkarna. Fyll burkarna med den beredda saltlaken så att vattnet hälls ut. Tillsätt en tesked vinägeressens i varje burk.
Steg 8
Vi låter den stå i 15 minuter, vid den här tiden kokar vi metalllocket. Täck och rulla upp. Vänd den upp och ner och lägg den under "pälsen" tills den svalnar helt.
Steg 9
Efter att du har svalnat måste du placera burken snabbt i källaren eller kylskåpet.
