Traditionellt bereds charlotte med äpplen, men nu finns det många alternativ för att göra denna söta paj. Läcker charlotte kommer att visa sig med ett överflöd av bärfyllning och valnötter.
Det är nödvändigt
- - 1 glas vetemjöl
- - 1 kopp socker
- - 3 ägg;
- - 3/4 kopp svart vinbär;
- - en handfull valnötter;
- - 1 msk. en sked socker för dammning;
- - smör, salt.
Instruktioner
Steg 1
Vispa tre ägg i en djup skål, tillsätt socker och salt. Vispa med en mixer för att skapa en fluffig massa. Häll i det siktade mjölet i små portioner, knåda pajdeg.
Steg 2
Förbered en pajpanna, det är bättre att använda en rund panna till charlotte. Täck formens botten med smör, lägg ut svarta vinbär i ett jämnt lager. Om du använder frysta bär, avfrosta dem först och töm ut all frigjord vätska. Hacka valnötterna, lägg ovanpå bären, strö över 1 matsked socker.
Steg 3
Häll nu den beredda degen i den beredda formen. Placera i en ugn som är förvärmd till en medeltemperatur på 180 grader. Koka pajen i cirka 40-45 minuter, kontrollera beredskapen med en träpinne eller en tandpetare - stick den i degen, om det finns våta klumpar av deg på pinnen, är pajen inte klar ännu.
