Denna kaka kommer att uppskattas mycket av älskare av allt banan: smaken av en utländsk frukt i efterrätten betonas försiktigt av kondenserad mjölk och ett delikat moln av smörkräm ger sötman en speciell lätthet!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 100 g mjukt smör;
- - 175 g keso
- - 1, 5 Art. l. Sahara;
- - 175 g mjöl.
- För fyllning:
- - 2 bananer
- - Juice av 1 citron;
- - 140 g kokt kondenserad mjölk.
- För grädden:
- - 100 g mascarponeost
- - 200 g gräddfil 25%;
- - 1 msk. l. Sahara;
- - 0,5 tsk vanilj extrakt.
Instruktioner
Steg 1
Degen bör göras i förväg. I en mixer med en speciell degfäste (den liknar en gitarr i form) blandar vi keso, mjukt smör och socker. Sedan, lite efter lite, börjar vi lägga till mjöl. Rör om tills en mjuk och elastisk deg bildas som samlas runt munstycket. Vi rullar den i en boll, sveper in den i folie och skickar den över natten i kylan.
Steg 2
På morgonen rullar vi ut i enlighet med storleken på vår form och tar hänsyn till det faktum att vi fortfarande behöver forma sidorna. När du har lindat degen på en brödkavel, lägg den i en smord form, om nödvändigt, klipp av överskottet och stick det på flera ställen med en gaffel (annars sväller det upp under bakning).
Steg 3
Sedan lägger vi en bit bakpapper på den, på vilken vi sprider bönorna (det kommer att tjäna som en last för oss). Vi skickar i 15 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader, tar sedan bort bönorna och papperet och bakar i ytterligare 10 minuter. Låt det svalna helt.
Steg 4
Slå den kylda gräddfil. Tillsätt socker och vanilj och vispa tills sockret löses upp. Lägg mascarponen i en separat skål, tillsätt lite gräddfil och socker och vispa tills den är jämn. Kombinera sedan båda blandningarna försiktigt i flera steg. Blanda noggrant, helst med en mixer.
Steg 5
För fyllningen, skär bananer i små skivor och droppa med citronsaft. Häll den kylda basen med kondenserad mjölk, lägg en banan ovanpå. Täck allt med ett lager kräm och skicka det till kylskåpet i en dag. Smaklig måltid!
