Sommaren är en fantastisk fruktsäsong, under vilken en person rekommenderas att helt mätta sin diet med en mängd olika bär och frukter, så att kroppen lagrar för vintern med alla användbara och nödvändiga vitaminer. Och ändå finns det många hemligheter som hjälper till att bevara vitaminer för vintern.
Idag kan du enkelt lagra alla användbara spårämnen i banken. En av de vanligaste typerna av vinterberedningar är fruktpuré. Det finns flera recept på vinterfruktpuré.
Hur man förbereder bär- och aprikospuré
Ingredienser:
- aprikoser - efter eget gottfinnande;
- vinbär - efter eget gottfinnande;
- vatten - 80-100 ml.
Tvätta aprikoser och vinbär, ta bort fröna från dem och lägg dem i en behållare (kastrull), tillsätt lite vatten. Simma över låg värme tills en mjuk, fruktig konsistens erhålls. Kyl aprikoser och vinbär, vispa sedan frukterna och bären med en mixer till puré. Koka upp vispade frukter och bär, lägg i steriliserade burkar och täck med lock.
Hur man gör päronpuré
Ingredienser:
- päron - efter eget gottfinnande;
- citronsyra - 1 tsk för 1, 5 skopor päron.
Gå igenom och tvätta päronen ordentligt, låt vattnet rinna av. Ta sedan bort päronkärnorna med en kniv. Bearbeta alla frukter med köttkvarn eller juicer. Gnid den resulterande blandningen genom en sikt i en kastrull. Sätt på potatismos och koka upp det. Kyl fruktpurén och lägg i tidigare beredda steriliserade burkar.
Hur man gör äppelmos
Ingredienser:
- söta äpplen;
- vatten - 80-100 ml.
Tvätta äpplen ordentligt. Ta bort kärnorna och skär i kilar. Lägg i en kastrull, täck med vatten. Placera behållaren på spisen och låt sjuda tills äpplen är mjuka. Vispa dem sedan med en mixer tills en jämn blandning erhålls. Koka upp purén. Ordna i burkar utan kylning.
På en anteckning
För att förbereda behållare på rätt sätt för att lagra potatismos, tvätta burkarna noggrant, sterilisera sedan var och en i två minuter, bearbeta sömmen i kokande vatten.
En ytterligare komponent av puré, vinbär, kan ersättas med alla andra tillgängliga bär, till exempel krusbär. Socker kan tillsättas i hemlagad fruktpuré under blandningsstadiet, om det inte strider mot dina smakpreferenser.
Täck behållaren med ett lock innan du sätter potten med puré på medium värme. För att undvika att bränna frukt- och bärpuréen, glöm inte att röra om den regelbundet. Det är bättre att konservera puré i små burkar så att det räcker för en gång och du inte behöver slänga resterna.
