Vaniljmuffins med choklad inuti är en delikat, aromatisk och samtidigt en mycket enkel efterrätt! Vackert inredda minikakor gör nyårsbordet inte bara elegant utan också det mest bekväma.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 400 g;
- - yoghurt - 300 g;
- - ägg - 2 st.;
- - vegetabilisk olja - 150 ml;
- - socker - 1, 5 msk.;
- - vaniljssocker - 2 påsar;
- - salt - en nypa;
- - bakpulver - 1 dospåse;
- - choklad - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Bryt äggen i en djup skål. Tillsätt socker, en liten nypa salt, två påsar vaniljsocker. Vispa med en mixer eller vispa tills det blir fluffigt lätt skum och en betydande volymökning.
Steg 2
Fortsätt att slå, tillsätt 150 ml luktfri vegetabilisk olja. Blanda tills det är helt homogent.
Steg 3
Tillsätt 300 g vanlig yoghurt. Bättre att ta yoghurt med låg fetthalt. Blanda väl.
Steg 4
Fortsätt att slå, tillsätt gradvis det siktade mjölet med bakpulver. Det visar sig en deg med en tjock krämig konsistens.
Steg 5
Lägg hälften av degen i små muffinsformar. Det enklaste sättet att göra detta är med en konditoriväska.
Steg 6
För fyllningen kan du ta vilken choklad som helst utan tillsatser - mjölk, bitter eller konfektyr. Bryt den i bitar och lägg en bit i varje form ovanpå det första lagret av deg.
Steg 7
Vi sprider resten av testet. Lämna toppen ungefär en fjärdedel av formens höjd, eftersom muffinsen stiger under bakningen.
Steg 8
Vi skickar muffinsna i en ugn som är förvärmd till 170 grader i 15-20 minuter - de ska stiga och få en vacker gyllene nyans.
Steg 9
Smält choklad och konfektyrpulver kan användas för festlig dekoration av muffins. Det finns andra dekorationsalternativ.
Steg 10
Glasyr
Lös upp 3-4 matskedar pulveriserat socker i 2 matskedar varm mjölk för att göra en tjock krämig massa. Kan användas för garnering med sylt eller karamell.
Steg 11
Smörkräm
Vispa 270 g smör med 30 g mjölk. Medan du fortsätter att slå, tillsätt 200 g strösocker och 50 g strösocker. Lägg en "keps" med grädde på varje muffins med en konditoriväska, garnera med bär eller marmeladbitar på toppen.
Steg 12
Den enklaste men samtidigt mycket eleganta dekorationen är strösocker.
