Det är ganska enkelt att laga pannkakor med stör och kaviar på ett par sätt. De är friska, ömma och fluffigare än vanliga pannkakor i en stekpanna.
Det är nödvändigt
- - röd kaviar 100 gram;
- - stör 200 gram;
- - 1 glas mjölk
- - 1, 5 koppar bovetemjöl;
- - 2 ägg;
- - jäst 10 gram;
- - 1 tesked socker och salt.
Instruktioner
Steg 1
Späd jäst med ett halvt glas varmt vatten, jäst är ett "jäsmedel" för degen. Tillsätt ett glas mjöl, lite socker och salt där. Rör om ingredienserna ordentligt. Täck över och låt "komma upp" på en varm plats.
Steg 2
Tillsätt alla andra ingredienser till den färdiga degen, eller snarare: ägg, en tredjedel av mjölet, sockret och saltet. Nu återstår det att göra lite, knåda väl och lägg degen. Det bör noteras att degen "passar" bättre på en varm plats.
Steg 3
Vänta 20 minuter tills degen reser sig. Värm mjölken under tiden. Därefter knådade degen efter den förflutna tiden, häll mjölken gradvis. Din deg är redo för att göra läckra pannkakor, den ska visa sig vara vattnig.
Steg 4
Förvärm en crepe maker eller stekpanna till önskad gräns. Vänta tills din arbetsyta är klar och börja baka pannkakor. Pannkakor ska bakas i cirka 1-2 minuter på varje sida. Oftast serveras pannkakor som en varm aptitretare eller huvudrätt. Glöm inte att servera pannkakor med kaviar och stör.
