Quesadilla är en mexikansk maträtt. Så om du gillar det här köket kan du gärna laga quesadilla med kyckling och cheddar. Dessutom är den beredd på bara 20 minuter!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - kycklingfilé - 150 g;
- - en lök;
- - tomatpuré - 100 g;
- - cheddarost - 50 g;
- - tortillor - 2 stycken.
Instruktioner
Steg 1
Hacka små lökar, steka tills de är gyllenbruna i lite olja. Överför till en skål.
Steg 2
Skär kycklingfilén i tunna kuber, stek i olivolja, tillsätt tomatpasta, salt och peppar efter smak, håll eld i ytterligare en minut och överför sedan köttet till lök.
Steg 3
Gnugga osten på ett grovt rivjärn. Du kan använda parmesan, Gouda eller annan hård ost istället för cheddar.
Steg 4
Lägg en tortilla i en torr stekpanna och strö över ett lager ost. Lägg påfyllningen på ostlagret och strö osten ovanpå. Täck med en andra tortilla.
Steg 5
Koka i tre minuter, vänd sedan, stek på andra sidan. Skär den färdiga quesadillaen i fjärdedelar och servera varm.
