Hemmafruar lagar inte hemlagad lasagne så ofta - skålen ger intrycket av att vara svår att utföra. Men du kan prova och laga utsökt lavashlasagne. Den jästfria degen byts ut mot armenisk lavash - det är lätt att få den i många livsmedelsbutiker. Varken tid eller mycket ansträngning kommer att läggas på att förbereda sådan lasagne.
Förbered ett ark pitabröd, ett kilo köttfärs, 2 tomater, 2 lök, en morot, ett par vitlöksklyftor. Det är bättre att ta två typer av ost - till exempel 300 gram hård sort och 50 gram parmesan. Du behöver också lite smör, en liter mjölk och 5 matskedar mjöl.
Skala tomaterna och puréen i en mixer. Hacka löken med vitlök, stek i vegetabilisk olja tills den är halvkokt, tillsätt riven morötter och gryta allt. Tillsätt malet kött i färdiga grönsaker, låt sjuda i ungefär en halvtimme. Blandningen måste vara salt, peppar, tillsätt tomater, bli beredd på låg värme.
Förbered såsen. Smält 100 gram smör i en kastrull, tillsätt mjöl under konstant omrörning. Rör om tills det är jämnt, stek lite. Utan att vänta tills blandningen har svalnat, häll i all mjölk och koka upp den. Temperaturen måste hållas tills såsen når tjockleken på gräddfil. Vitlök kan tillsättas.
Riv osten. Dela malet kött blandat med grönsaker i tre lika delar. Lavash kan också skäras för att göra tre eller fyra klaffar. Lägg en klappa pitabröd i en form med höga sidor, lägg köttfyllningen, såsen, täck med nästa klaff och så vidare i flera lager. Tillsätt allt med riven ost.
Lägg formen i ugnen och baka vid 180 grader i cirka 40 minuter. Om du vill ha en vackrare maträtt tar du bort den kokta lasagnen från ugnen och strö över riven parmesan. Återgå sedan till ugnen i ytterligare 10 minuter. Kyl lasagnen innan servering - då behåller den sin form.
