Linsfylld zucchini är ett rejält, utsökt och gourmetmat. Det kan konsumeras både varmt och kallt. Köttälskare kan lägga till köttfärs i zucchinin, liksom vitlök om så önskas.
Det är nödvändigt
- - 1 zucchini
- - lök
- - 1 morot
- - 2 tomater
- -1-2 vitlöksklyftor
- - 70 g ost
- - 5 msk. l. gröna linser
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Placera de väl tvättade linserna i kokande saltat vatten och koka i 10-15 minuter tills de är ömma.
Steg 2
Skär zucchinin i halva längden, skopa ut kärnan med en tesked.
Steg 3
Doppa zucchinin i en kruka med kokande saltvatten och koka i 3-5 minuter. Kasta i ett durkslag.
Steg 4
Skär morötterna i remsor. Hacka zucchinimassan, vitlök, lök, tomater.
Steg 5
Torka vitlök, lök och morötter på medium värme. Tillsätt tomaterna, zucchinimassan, täck och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Kombinera med linser och salt efter smak.
Steg 6
Placera beredd blandning i zucchinihalvor. Strö med ost på toppen.
Steg 7
Lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader och baka i 10-15 minuter.
