Kakan "1 A" är beredd för små barn. Det visar sig en efterrätt av en ovanlig och vacker form, smaken är fantastisk. Barn kommer att vara nöjda med en sådan delikatess.
Det är nödvändigt
- - 9 ägg
- - 200 ml apelsinjuice
- - 0,5 koppar smör
- - 300 g mjöl
- - apelsinzest
- - 300 ml grädde
Instruktioner
Steg 1
Separera först de 6 vita från äggulorna. Blanda sedan äggulorna med smör, 150 ml apelsinjuice och 1/3 strösocker. Placera i ett vattenbad och värm tills granulatet är helt upplöst.
Steg 2
Lägg äggula blandningen i en kastrull med isvatten och vispa med en visp tills den är fast skum. Tillsätt apelsinskal och mjöl. Vispa de vita med strösocker. Häll i degen i en tunn ström.
Steg 3
Häll degen i ett bakplåt fodrat med bakpapper och smurt med smör. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg skorpan och baka i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. Ta ut kakan och låt den svalna. Skär sedan i två lager.
Steg 4
Förbered grädden. Mosa 3 äggulor med strösocker och 100 ml grädde.
Steg 5
Värm resten av grädden, häll i äggula blandningen i en tunn ström och rör om tills den är jämn. Sätt på låg värme, ca 5-7 minuter. Avlägsna från värme och svalna.
Steg 6
Lägg den första skorpan på en skål, mätt den med grädde, täck med den andra skorpan och låt den blöta i 6-8 timmar.
Steg 7
Skär 1A från den blötlagda kakan. Smörj kakans sidor generöst med grädde.
