En efterrätt med ett intressant namn är mycket populär i Kanada. Ordet BAR betyder i det här fallet en tårta skuren i små bitar. Det bereds enkelt och opretentiöst, det är mycket bra med osötat starkt kaffe eller te.
Det är nödvändigt
- För det översta lagret:
- - 200 g bitter choklad;
- - 2 msk. matskedar smör.
- För mellanskiktet:
- - 250-350 g florsocker;
- - 2-3 msk. skedar mjölk;
- - 60 g smör;
- - vanillin.
- För bottenlagret:
- - 200-230 g kakor ("Jubilee");
- - 100 g smör;
- - 30 g kakaopulver;
- - 50 g socker
- - 60 g kokosflingor;
- - 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Smält smör (100 g) vid låg värme, blanda med socker och kakaopulver, tidigare siktat. Rör om allt.
Steg 2
Vispa ägget i 1 minut, tillsätt en nypa salt, häll gradvis i kakaosmörblandningen. Koka under omrörning hela tiden i cirka 2 minuter, när blandningen blir tjock, ta bort den från värmen.
Steg 3
Tillsätt hackade (fint smulade) kakor och kokosflingor, rör om. Lägg basen i en form med sidor, försmord med smör, tamp. Kyl i en timme.
Steg 4
För att förbereda mellanskiktet, kombinera smör, florsocker och mjölk, vispa väl. Om blandningen visar sig vara flytande, tillsätt sedan lite mer pulver, eftersom skiktet knappast härdar under kylning. Applicera den beredda grädden över basen. Kyl i 40-60 minuter.
Steg 5
Smält smöret och chokladen i ett vattenbad, sval något och täck efterrätten jämnt. Kyl tills den är stel, skär och servera.
