Kryddiga tortillor med tomater passar bra med kålsoppa, men det finns ett litet problem. De är så goda att de redan kan ätas upp till soppan. Inuti är de saftiga, mjuka och doftande. Ovan finns torkade salta tomater som kompletterar skålen.
Det är nödvändigt
- För två kakor:
- salt;
- torr basilika;
- tomat - 1 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- smör - 40 g;
- jästdeg - 300 g.
Instruktioner
Steg 1
Ta med smöret till rumstemperatur, tillsätt lite salt och blanda med vitlök som passeras genom en press. Du kan lägga till finhackade örter i vitlök eller istället för den - basilika, persilja, dill. Du kan också ersätta vitlök med gröna lök.
Steg 2
Dela degen i fjärdedelar och rulla ut tortillorna. Försök att göra dem lika stora. Lägg kryddsmöret på två platta kakor, fördela det jämnt över hela ytan. Lämna kakans kanter, cirka 3 centimeter, fria.
Steg 3
Borsta kanterna på de återstående två kakorna med vatten. Vik kakorna parvis, tryck ner dem lite med fingret och låt dem sitta en minut eller två. Kanterna ska hålla fast ihop under denna tid.
Steg 4
Överför tortillorna till ett bakplåt. Pressa kanterna med en gaffel, borsta med vatten. Låt tortillorna gå en stund.
Steg 5
Häll kokande vatten över tomaten, vänta en halv minut och häll kallt vatten över tomaten och stoppa därmed uppvärmningen av insidan.
Steg 6
Ta bort huden från tomaten och skär av stammen. Dela upp i kilar. Borsta matchande kakor igen med ett ägg eller vatten. Gör många punkteringar på toppen med en kniv eller gaffel. Ordna tomatcirklarna, strö lätt med torr basilika och salt.
Steg 7
Värm ugnen till 220 ° C och placera en bred behållare fylld med kokande vatten på botten. Baka tortillorna tills de är lättbruna, det räcker med femton minuter. Täck de färdiga kryddiga tomattortillorna med folie om du inte vill servera dem direkt.
