Tortillor med lök och svamp - lätta magra bakverk. Och även om alla produkter är magra, blir din kaka som en rik - väldigt fluffig och luftig.
Det är nödvändigt
-
- 300 gr. färska champignoner
- 3 stora lökar
- 25 gr. (1 dospåse) torrjäst
- 3,5 koppar vetemjöl
- 1,5 koppar vatten
- 1 tesked salt
- ¼ tesked socker
- vegetabilisk olja för stekning
- olivolja för att smörja produkten
Instruktioner
Steg 1
Hacka svampen fint och stek på hög värme i en stor mängd olja i 10 minuter.
Steg 2
Hacka löken fint och stek på medelhög värme i lite olja. Stek lökarna tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Blanda svamp och lök och lägg dem på en sil för att tömma överflödig olja.
Steg 4
Lös jästen i ett glas varmt vatten (30 grader) efter upplösning av socker i vatten. Efter 5-10 minuter börjar jästen "gå", ett skum uppträder på ytan.
Steg 5
I hälften av det siktade mjölet, tillsätt resten av vattnet, jästen och knåda degen. Vi lägger degen på en varm plats i 30 minuter.
Steg 6
När degen har stigit, tillsätt resten av mjölet, saltet, svampen och lökarna och knåda degen. Vi sätter degen i 1, 5-2 timmar på en varm plats.
Steg 7
Dela upp den färdiga degen i 6 delar, forma koloboks och rulla ut platta kakor från dem inte mer än 1,5 cm tjocka.
Steg 8
Vi sprider tortillorna på ett bakplåt och genomborrar tortillan ovanpå flera ställen med en gaffel.
Innan produkten skickas till ugnen ska den stå på en varm plats i 30 minuter. Samtidigt ska bakplåten täckas med en handduk så att kakans topp inte torkar ut.
Steg 9
Vi bakar kakorna i ugnen vid 180 grader i 30-35 minuter.
Steg 10
Vi smörjer de nykokta tortillorna med olivolja. Smaklig måltid.
