Fritters är en av de traditionella ryska rätterna. De kan göras av zucchini eller potatis, keso eller havregryn. Men några av de mest utsökta pannkakorna är gjorda av deg. Många recept för deras beredning gör att du kan välja det bästa för dig själv.
Det är nödvändigt
-
- För jästpannkakor:
- 2 glas mjölk;
- 2 ägg;
- 2 msk vegetabilisk olja;
- 1 msk strösocker;
- 0,5 tsk salt;
- 25 g jäst;
- 500 g mjöl.
- För vasslepannkakor:
- 1 liter vassle;
- 3 ägg;
- 6 msk Sahara;
- 1 tsk soda;
- salt;
- mjöl.
- För ojämna pannkakor:
- 5 glas mjöl;
- 0,5 tsk salt;
- 2 msk Sahara;
- 1 tsk soda;
- ojämn mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Värm 2 koppar mjölk och späd 25 g färsk jäst i den. Tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja, 2 ägg, 1 msk till mjölk och jäst. strösocker och 0,5 tsk. salt. Blanda allt tills det är jämnt. Häll 500 g siktat mjöl i degen i små portioner. Rör om allt väl och täck degen med en ren trasa. Placera degen på en varm plats för att höjas. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked den stigna degen och lägg den i den heta oljan. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Steg 2
Läckra pannkakor görs på basis av vassle. Blanda 1 liter vassle, 3 ägg och 6 matskedar strösocker i en djup skål. Krydda blandningen med salt efter smak. Häll i det siktade mjölet så att degen liknar tjock gräddfil. I slutet av satsen, tillsätt 1 tsk bakpulver. Stek pannkakorna i vegetabilisk olja på båda sidor. De kommer att visa sig vara långa och läckra.
Steg 3
Pannkakor på hemlagad yoghurt blir fluffiga och mjuka. För att förbereda dem i en stor kastrull, blanda 5 koppar mjöl, 0,5 tsk salt, 1 tsk. läsk och 2 msk. strösocker. Tillsätt hemlagad ostmjölk till denna blandning och häll den i små portioner. Blanda allt ordentligt varje gång. Degen ska vara så tjock att den inte droppar från skeden utan faller smidigt. Låt degen stå i 30 minuter och stek pannkakorna i vegetabilisk olja under locket. Ta degen med en sked doppad i vatten.
Servera pannkakorna varma med kompott, gelé, te, mjölk, juice eller fruktdryck.
