Mellanmål "blandad"

Innehållsförteckning:

Mellanmål "blandad"
Mellanmål "blandad"

Video: Mellanmål "blandad"

Video: Mellanmål "blandad"
Video: mellanmål, fruktsallad 2024, Mars
Anonim

De säger om ett sådant tomt: "Hela trädgården i en burk!" Du öppnar denna aptitretare på vintern - och vacker, välsmakande och varierad.

Mellanmål
Mellanmål

Det är nödvändigt

  • 6 liter
  • - blomkål 1 kg;
  • - kålrabbi 2 st.;
  • - Bulgarisk peppar 500 g;
  • - tomater 1 kg;
  • - lök 3 st.;
  • - zucchini 1 kg;
  • - korianderkärnor 1 msk.;
  • - kryddnejlika 3 st.;
  • - pepparkorn 10 st.;
  • - 5 vinbär och körsbärsblad;
  • - pepparrot 1 lakan;
  • - lagerblad 2 st.
  • För marinaden för 1 liter vatten:
  • - salt 1, 5 matskedar;
  • - socker 4 matskedar;
  • - ättika (9%) 1/2 msk.

Instruktioner

Steg 1

Paprika, tomater, blomkål, zucchini, kålrabbi, skölj under rinnande vatten. Skala löken och skär varje huvud i tjocka ringar eller halvringar. Dela blomkålen i små blomställningar. Klipp av benen och lämna bara lockiga paraplyer. Skala kålrabben, skär i remsor, men inte särskilt fint.

Steg 2

Skär paprika i 4 bitar och ta bort fröna. Skär zucchinin i skivor eller kuber. Om zucchinin är ung behöver du inte skala den. I äldre stora grönsaker är det bättre att skära skalet: det är för grovt. Skär tomaterna i hälften eller fyra bitar. Om du använder små kan du lägga dem hela. Lägg alla grönsaker i en kopp och rör om.

Steg 3

Skölj beredda burkar noggrant med varmt vatten och skölj. På botten av varje burk, lägg körsbärsblad, pepparrot, vinbär, lagerblad och alla kryddor ovanpå - en grönsaksblandning.

Steg 4

För marinaden, tillsätt salt och socker i vattnet, koka, häll sedan i vinäger och ta bort från värmen. Fyll alla burkar med marinad. Täck med lock och sterilisera: 3-liters burkar i 25 minuter, 2-liters och liter-burkar i 15 minuter. Rulla upp burkarna, vänd dem upp och ner och täck med något varmt (en filt eller filt). Lämna det så här i tre dagar. Förvara på en sval, mörk plats.

Rekommenderad: