Hemma kan du göra en fantastisk pizza med en krispig tunn skorpa och en underbar rökig smak. Smaken på degen kommer att kompletteras med konserverad paprika, rödlök, tomatsås. Alternativt kan du lägga till rökt fisk, korv, morötter, bitar av gårdagens kyckling.
Det är nödvändigt
- För två personer:
- - olivolja - efter smak
- - söta paprika - 100 g;
- - röda lökar - 0,25 st;
- - Ricottaost - 140 g;
- - cayennepeppar - 0,25 tsk;
- - kummin - 0,5 tsk;
- - vitlöksklyftor - 2 kryddnejlika;
- - salt - 0,5 tsk;
- - tomat - 1 st;
- - jästdeg - 450 g.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 220oC. Rulla ut tinad eller kokt pizzadeg i en cirkel på 35 cm. Lägg tortillan på ett bakplåt, strö över olja.
Steg 2
Vispa ihop en tomater, cayennepeppar, kummin, vitlök och salt i en mixer. Sprid såsen rikligt över pizzabasen.
Steg 3
Strö med hälften av osten ovanpå. Det kan vara getost, ricotta, feta. Placera de tunt skivade rödlökhalvorna.
Steg 4
Lägg sedan ut skivorna med söt inlagd paprika eller jalapenos. Strö med kvarvarande ost.
Steg 5
Baka den hemlagade mexikanska pizzaen i ugnen i 12 minuter tills den är gyllenbrun krispig. Ta bort den färdiga skålen från ugnen, låt svalna något, skär i bitar och servera.
