Pear taten är en klassisk fransk flip-flop paj. Om du inte har päron till hands spelar det ingen roll, du kan istället använda äpplen eller någon annan frukt. Denna tårta kommer att ge fransk sofistikering och charm till alla teselskaper.
Det är nödvändigt
- - två päron;
- - 3 msk. skedar honung;
- - 4 ägg
- - 150 g mjöl
- - 150 g smör;
- - bakpulver;
- - citron juice;
- - socker.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att förbereda päron. Skär dem i halva och skär i skivor i full längd, du behöver inte klippa mycket tunt, eftersom de måste blancheras och de kan förvandlas till en puré.
Lägg de hackade päronna i kokande vatten i 1-2 minuter, tillsätt en sked honung i kokande vatten.
Steg 2
Borsta bakpannans kanter med lite smör och strö över socker. Placera päron på botten.
Steg 3
Bryt 4 ägg i en djup skål och slå. Tillsätt mjöl och rör om tills det är jämnt. Lägg 150 g mjukt smör i massan, en liten mängd bakpulver (med tillsats av citronsaft), 2 msk honung.
Blanda allt med en mixer.
Steg 4
Lägg degen i en ugnsform ovanpå päronen. Placera pajen i ugnen vid 180 ° i 20-25 minuter. Kontrollera att kakan är tillagad genom att sticka den med en tandpetare eller spett. Om tandpetaren är torr är pajen klar.
Ta bort kakan från ugnen, täck med en tallrik och vänd den med en snabb rörelse.
