Om du gillar sill med potatis kommer du att uppskatta denna ovanliga paj. Det är inget svårt att laga, den vanliga mjöldegen ersätts med potatisdeg, som blandas med hård ost. Och den vanliga köttfyllningen ersätts med sill under fyllning av ost, ägg och grädde. Det visar sig vara mycket gott.
Det är nödvändigt
- För provet:
- -6 potatisar,
- -80 gram hård ost,
- -salt att smaka.
- För fyllning:
- -1 sill,
- -2 tomater,
- -1 lök,
- -4 msk. matskedar olivolja eller vegetabilisk olja.
- Att fylla:
- -200 ml grädde,
- -50 gram hård ost,
- -1 ägg,
- - lite svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, skär i halva ringar. Värm olivoljan i en stekpanna, stek löken tills den är gyllene.
Steg 2
Fin tre hårdost. Mina tomater, skuren i skivor.
Steg 3
Koka potatisen, skala dem, fint tre. Vi flyttar de rivna potatisarna i en volumetrisk kopp, häller i två tredjedelar av osten (vi lämnar resten av osten för att hälla), blanda väl.
Steg 4
Vi täcker formen med bakpapper, som vi smörjer med olja (detta är nödvändigt så att det är lättare att separera kakan från papperet efter tillagningen).
Steg 5
Vi lägger potatis i en form (på bakpapper), förseglar, formar stövlar. Fyll botten med stekt lök. Lägg medelstora sillbitar på lök och tomater på sill.
Steg 6
För att hälla, rör om ägget något, tillsätt den kylda grädden och tillsätt kvarvarande ost, blanda väl.
Steg 7
Fyll fyllningen med fyllning. Vi bakar vid 180 grader i en halvtimme tills de är gyllenbruna. Låt den färdiga kakan svalna (cirka 15 minuter) och ta den sedan försiktigt ur formen. Dekorera med kvistar av dill eller persilja, servera varm.
