Den klassiska tartarsås serveras med stekt, kokt eller bakad fisk och skaldjur. En bra idé är att lägga fisken direkt i såsen och sprida den över krutongerna. Det ser väldigt aptitretande ut, och smaken är otroligt delikat och samtidigt kryddig och skarp.
Det är nödvändigt
- - 1 bagett
- 1/4 kopp jordnötssmör
- - 300 g filé av lätt saltad lax;
- - 1 gurka
- - 1/2 avokado
- - ½ rödlök;
- - 1 matsked hackad färsk dill;
- - 1 matsked färsk citronsaft;
- - 2 teskedar wasabi
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm en grillpanna på hög värme. Skär bagetten i skivor. Sprid jordnötssmör på båda sidor och grilla på båda sidor i 1 minut tills det är guldbrunt. Ta bort krutonger från pannan och lägg åt sidan.
Steg 2
Skär laxfilén i små kuber. Skala avokadot, skär det i mitten, ta bort gropen och skär köttet i samma bitar som fisken. Skala gurka och rödlök, skär i små bitar.
Steg 3
Lägg grönsaker, avokado och fisk i en stor djup skål. Tillsätt hackad dill och blanda försiktigt alla ingredienser.
Steg 4
Använd en gaffel för att slå det kvarvarande smöret. Tillsätt färskpressad citronsaft och wasabi. Lägg såsen i en skål lax och rör om försiktigt. Krydda med salt efter smak.
Steg 5
Lägg en sked laxtartar på varje grillad rostat bröd och servera omedelbart.
