Garam masala är en traditionell indisk ört gjord av olika kryddor. Klassiska rätter (till exempel köttbullar) med hjälp av garam masala förvärvar kryddiga orientaliska toner.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer;
- - 500 gr. köttfärs;
- - lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 teskedar curry
- - 2 teskedar kummin
- - en tesked kryddblandning med garam masala
- - en fjärdedel tesked mald paprika
- - en nypa rödpeppar;
- - en tesked finhackad färsk koriander;
- - ett ägg;
- - brödsmulor
- - mjöl;
- - olivolja;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök och vitlök och lägg till malet kött tillsammans med koriander, blanda och krydda med alla tillgängliga kryddor.
Steg 2
Bryt ägget i en skål med köttfärs, tillsätt 50 gr. brödsmulor, salta lite vid behov och blanda allt mycket noggrant.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 ° C. Vi bildar små köttbullar av malet kött, rullar dem i mjöl.
Steg 4
Stek köttbullarna på alla sidor i 5 minuter i en stekpanna i uppvärmd olivolja. Vi lägger dem i en form, smorda lätt med olivolja och bakar i ugnen i 15-20 minuter. Du kan servera köttbullar med vilken sås som helst.
