Huvudkomponenten i denna sallad är ris, den måste kokas i förväg, kylas. Och omedelbart före servering, blanda med resten av ingredienserna - lök, cikoria och citronsaft.
Det är nödvändigt
- - 1 glas långkornigt ris
- - 1 glas gyllene russin;
- - 1 1/2 koppar vatten;
- - 1 huvud röd cikoria;
- - 2 fjädrar av gröna lökar;
- - 3 msk. matskedar citronsaft;
- - 1 msk. en sked olivolja;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka upp vatten, häll ris i det, koka på svag värme i lätt saltat vatten tills det är ömt - 15 till 20 minuter. Riset bör bli mjukt genom att absorbera all vätska. Peppa det kokta riset, rör om, ta bort det från spisen och låt det stå i 5 minuter.
Steg 2
Rör om riset med en gaffel, tillsätt gyllene russin till det, häll i 1 matsked olivolja, rör om, överför den resulterande massan till en djup skål eller salladsskål. täck disken med plastfolie, lägg i kylen i 1 timme.
Steg 3
Skölj gröna lök, hacka fint. Hacka också huvudet på röd cikoria, eftersom det är bekvämare för dig.
Steg 4
Ta bort skålen med ris och russin strax före servering. Tillsätt citronsaft, hackad grön lök och ett hackat huvud med röd cikoria till blandningen. Krydda med salt och peppar efter smak. Rör om den beredda salladen och servera.
Steg 5
Dessutom kan rissallad med russin och röd cikoria garneras med kvistar av färska örter.
