Ris är det perfekta komplementet till läckra sallader. Det passar bra med klassiska ingredienser - grönsaker, kött, fjäderfä, skaldjur, samt nötter, ost och örter. Du kan använda olivolja, sojasås eller kokosmjölk som förband för dessa sallader. För att undvika mild smak bör ris till sallad smaksättas med lite citronsaft.
Det är nödvändigt
- medium huvud av rödlök - 80-95 g
- olivolja - 1, 7 msk. l.
- kycklingbuljong - 560 ml
- malet kanel - 70 g
- konserverade bönor - 355 g
- ris - 320 g
- getost - 95-110 g
- citronsaft - 0,65 tsk
- vattenkrasse - 155 g
- persilja - 155 g
- russin - 45 g
- zira - en nypa
Instruktioner
Steg 1
Värm oljan i en kastrull, stek kumminen i 2-4 minuter, tillsätt hackad lök och rör om ibland, stek tills den är gyllenbrun, strö över en nypa kanel och rör om igen.
Steg 2
Häll i riset, rör om och häll över den heta buljongen. Täck och koka i 13-17 minuter tills buljongen absorberas tills riset är klart. Töm av överflödig vätska, tillsätt bönor och rör om.
Steg 3
Kombinera vattenkrasse och russin i en djup skål, strö över finhackad persilja. Mal getost och lägg till salladen. Strö över olivolja och citronsaft ovanpå, tillsätt en nypa peppar och rör om lite.
Steg 4
Lägg försiktigt riset på skålen och sedan salladen. Rör om, servera kallt.
