Detta är ett recept på en saftig och ljus grönsaksallad med en ganska ovanlig dressing av gurka, paprika, oliver, schalottenlök och kapris. Chilipeppar ger skål till skålen. Dessa färger skapar en brinnande brasiliansk stämning.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 300 g Baku-tomater;
- - 300 g paprika;
- - 1 chilipeppar
- - 70 g gurkor
- - 60 g oliver
- - 40 g majssallad
- - schalottenlök;
- - persilja, koriander
- - ansjovis;
- - balsamvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Skär tomaterna i åtta skivor. Hacka hälften av chilin fint.
Steg 2
Skär av paprikans botten och lock, skär i fyra delar, ta bort frön och partitioner, hugga i små kuber.
Steg 3
Skär schalottenlök och gurka i kuber, hugga örterna.
Steg 4
Krossa oliverna, ta bort stenen, hugga massan. Hacka ansjovis, mala till en pasta med en kniv.
Steg 5
Blanda chili, paprika, gurka, lök, ansjovis, oliver, örter, tillsätt 50 ml olja, ättika, rör om.
Steg 6
Placera tomaterna på plattans botten och bilda en cirkel ur dem. Lägg grönsaksdressingen ovanpå och majssalladen i mitten av skålen. En ljus brasiliansk sallad är klar, servera denna skönhet direkt.
