Om du har lite ledig tid och en förpackning smördeg lagras i frysen är det dags att skämma bort ditt hushåll med läckra bakverk. Bärpuff framställs enkelt och snabbt, och viktigast av allt kräver de inte stora ekonomiska kostnader för att förbereda dem.
För att förbereda bärpuffar behöver du ett paket smördeg, strösocker och bär. Det kan vara hallon, vinbär, jordgubbar, körsbär eller andra bär du väljer (och du kan använda både färska och frysta bär). Töm degen från frysen, öppna förpackningen och separera tallrikarna och låt tina. Under tiden förbereder du påfyllningen, tvättar försiktigt bären i ett durkslag och låt vattnet rinna av. När degen är mjuk dammar du av den med mjöl och rullar ut den lite (en väg). Du kan sträcka degen något med fingrarna för att förhindra att bakverket höjer sig för mycket. Skär den i lika stora rutor med en skarp kniv. Placera hälften av dem i en stor stekpanna eller bakplåt, fodrad med pergamentpapper och strö med lite mjöl. Lämna ett avstånd mellan skikten, vik inte tätt, eftersom degen kommer att öka i storlek under tillagningsprocessen. På den återstående hälften av de fyrkantiga ämnena, skär ut de så kallade fönstren i form av rutor med ett något mindre område. Anslut parvis ämnena på bakplåten och med de utskurna fönstren. Använd en gaffelspetsar för att trycka ner på degens kanter så att delarna sammanfogas och bärjuicen inte rinner ut. Lägg de kokta bären i en liten ruta i fönstren, under tillagningsprocessen kommer degen att höjas och bären tvärtom kommer att sätta sig. Detta uppnår ungefär samma nivå av deg- och bärfyllning. Strö två teskedar strösocker över bärpuffarna per bakning. Använd en gaffel för att genomborra degen på varje puff på flera ställen. Borsta sedan varje paj med ett vispat ägg för en utsökt och blank skorpa. Lägg ett bakplåt med bärämnen i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Baka i tjugo minuter. Servera varma bakverk med fruktte eller mjölk.
