Charlotte är ett populärt recept på äppelpaj. Men nu finns det så många sorter av charlotte att du till och med kan laga den med potatis och lax. Naturligtvis kan du inte servera en sådan tårta som en efterrätt, men det är det till lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - 750 g potatis;
- - 500 g laxfilé
- - 1 lök;
- - 4 helmjölskålar;
- - 2 msk. kapskedar;
- - persilja, mjölk, rucola, olivolja, salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis, skär i tunna skivor. Lägg potatismuggarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Pensla potatisarna med olivolja med en kokborste. Baka potatisen i 15 minuter vid 200 grader.
Steg 2
Skala löken, skär i ringar, stek tills den är gyllenbrun i 1 matsked olja. Mal laxen i en mixer tillsammans med rucola och persilja. Peppar och salta fisken.
Steg 3
Skölj kapris, hacka fint och blanda med stekt lök. Blötlägg skålen i lite mjölk. Blanda fiskmassan med lök och kapris, tillsätt den pressade toasten, rör om.
Steg 4
Fyll ett bakplåt med bakpapper, lägg en tåring på papperet, smörj det från insidan. Lägg ut ringens inre väggar med bakad potatis, fyll det inre utrymmet med fiskmassa, platta. Lägg de återstående potatisskivorna ovanpå.
Steg 5
Baka i 15 minuter vid 200 grader. Om dina potatis börjar brinna dåligt, täck dem med folie. Ta bort bakplåten från ugnen, låt pajen svalna lite, ta försiktigt bort ringen - potatischarlotten med lax är klar, servera den här läckra skönheten direkt på bordet.
