Hemlagat färgat bröd är inte bara gott, utan också hälsosamt. När allt innehåller den naturliga ingredienser och färgämnen: majs, morötter och broccoli. Sådant bröd kommer att se bra ut på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - mjöl 4 msk;
- - broccoli blomställningar 150 g;
- - konserverad majs 150 g;
- - torrjäst 11 g;
- - morötter 1 st;
- - ägg 1 st;
- - vegetabilisk olja 3 msk;
- - socker 1 tsk;
- - salt 1, 5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Lös upp socker och jäst i 100 ml varmt vatten. Placera på en varm plats tills skum bildas. Skala och riv morötterna. Mal majsen noggrant i en mixer. Koka broccoli i saltat vatten, mala i en mixer.
Steg 2
För vit deg, sikta 1 kopp mjöl i en skål, tillsätt 0,5 tsk. salt, häll i 1/3 av jästblandningen och 1 msk. oljor. Knåda en inte särskilt tjock elastisk deg, täck med en handduk och lägg den på en varm plats.
Steg 3
Bland apelsindeg, samma mängd mjöl, salt, jästblandning och smör som för vit deg. Tillsätt morötter och majsmassa. Lägg gradvis till ytterligare 0,5 koppar mjöl, knåda degen. Låt stå på en varm plats att lyfta.
Steg 4
Förbered grön deg på samma sätt som apelsindeg, men tillsätt hackad broccoli istället för morötter och majs.
Steg 5
Knåda tre typer av deg, rulla i buntar av samma längd. Vikta sig godtyckligt med varandra, vrid med en spiral, knåda något och gör en boll. Låt den stiga i värme. Pensla med lite vatten och baka i ugnen vid 220 ° C i 15 minuter. Borsta sedan med ett ägg, täck med pergamentpapper och baka vid 180 ° C i ytterligare 40 minuter.
