Kakan "Vinbär i choklad" är inte på något sätt sämre än inköpta desserter - den ser lika vacker ut på bordet, smaken är mycket ömtålig och vilken härlig doft av vinbär och choklad!
Det är nödvändigt
- - 200 g grädde, 33% fett;
- - 150 g socker
- - 100 g mörk choklad, röd vinbär, grädde med 15% fett;
- - 90 g mjöl;
- - 40 g kakaopulver;
- - 3 ägg;
- - 1 tsk bakpulver;
- - krämförtjockare.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl med bakpulver, kakaopulver. Vispa äggen med socker, lägg skålen med ägg över en kastrull med varmt vatten, vispa i 8-10 minuter tills massan är 3 gånger högre. Tillsätt långsamt mjölblandningen under omrörning med en sked.
Steg 2
Täck skålens botten med bakpapper, borsta med smör, häll degen i den, baka i 25-30 minuter vid 180 grader. Kyl det färdiga kexet på gallret och skär det sedan i 3 kakor.
Steg 3
Värm grädden av 15% fett, koka inte upp den. Tillsätt mörk choklad, rör om - den ska smälta helt i grädden. Kyl massan. Vispa in 33% grädde till styva toppar, tillsätt chokladblandningen och förtjockningsmedlet.
Steg 4
Belägg kexkakorna med grädde, lägg några röda vinbär på grädden (du kan också ta frysta). Täck kakans överdel och sidor med grädde, strö över lite riven choklad ovanpå. Du kan dessutom dekorera toppen med vinbär och vispad grädde. Lägg den chokladtäckta vinbärskakan i kylen i 2-3 timmar, sedan kan du servera den till bordet.
