Om dina bananer har blivit svarta med säkerhet, skynda inte att kasta dem, utan förbered snarare dessa känsliga, doftande och porösa muffins!
Det är nödvändigt
- - 75 g smör;
- - 1 msk. mjöl;
- - 75 ml brunt socker
- - 1 stort ägg
- - 1 stor, mycket mogen banan;
- - 1, 5 tsk bakpulver;
- - 50 g russin;
- - 50 g valnötter;
- - 50 ml konjak
- - 0,5 tsk kanel;
- - 0,25 tsk ingefära;
- - 0,25 tsk muskot.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Vi tar ut oljan från kylskåpet - låt den mjukna. Hacka valnötterna grovt med en kniv.
Steg 2
Slå smöret och sockret med en mixer i en fluffig massa i 5 minuter. Tillsätt sedan mosad banan och ägg i skålen, rör om tills den är jämn.
Steg 3
Blanda torkade frukter och nötter separat med 1 msk. mjöl. Sikt resten av mjölet i en skål med tillsats av ingefära, muskotnöt och bakpulver.
Steg 4
Häll alkohol i mixerskålen och tillsätt mjöl- och kryddblandningen. Rör om några sekunder så att ingredienserna bara "tar tag" något. Tillsätt nötter med torkad frukt och blanda för hand så att de fördelas jämnt i degen. Vi överför till muffinsformar och bakar i en förvärmd ugn i en halvtimme: pinnen med vilken du genomborrar bakverk, kontrollerar beredskapen, ska komma ut torr.
