Gravy är en sås som används för att smaka andra rätter, liksom för att ge dem smak och arom. Det finns många alternativ för att göra sås. Mjölsås är en av de enklaste att förbereda och samtidigt en av de mest utsökta såsen.
Instruktioner
Steg 1
Häll en liten mängd mjölk i en liten kastrull, späd den med en tredjedel med vatten. Koka upp, tillsätt sedan smör, kryddor och salt efter smak i kastrullen. Rör i en separat skål en matsked mjöl i lite vatten så att det inte blir några klumpar. Häll mjöl i en tunn ström i såsen. Sänk värmen och rör om tills den är tjock. Gräddfil kan användas istället för mjölk. Varje värdinna väljer proportionerna för sig själv, eftersom vissa gillar såsen tjockare, andra - flytande. Du kan lägga till tomatpuré i såsen för en vacker och utsökt tomatsås.
Steg 2
Ett annat sätt att göra sås med mjöl är att hälla vegetabilisk olja i en stekpanna och steka lätt en matsked mjöl i den. Tillsätt sedan gräddfil i mjölet och blanda allt ordentligt. Häll sedan buljongen eller vattnet i pannan och koka såsen. Tillsätt tomatpasta eller kryddor och salt efter smak till såsen.
Steg 3
Ett annat alternativ för sås är en sås med grönsaker och örter. Stek morötter, lök och tomater i en kastrull tills de är ömma, häll sedan ett halvt glas vatten och en matsked mjöl utspätt i vatten i pannan. Koka såsen, tillsätt kryddor och hackade örter. I en sådan sås kan du gryta kött.
Steg 4
En mycket öm sås med mjöl erhålls enligt följande recept. Rör om 2 matskedar. mjöl i 0,5 liter grädde. Häll blandningen i en högkantad stekpanna. Förvärm en stekpanna på låg värme. Tillsätt 200 g riven ost och 2 kryddnejlika riven vitlök i såsen. Rör om såsen och koka tills osten är helt smält.
