Alla är vana att tänka på munkar som en söt maträtt. Faktum är att de kan beredas med absolut vilken fyllning som helst. Jag föreslår att du gör yoghurtbaserade kålmunkar.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - kefir - 500 ml;
- - vetemjöl - 900 g;
- - ägg - 2 st.;
- - solrosolja - 0,5 tesked;
- - läsk - 0,5 tsk;
- - majonnäs - 2 matskedar;
- - socker - 0,5 tesked;
- - salt - 0,5 tsk.
- För fyllning;
- - Vitkål;
- - lök - 1 st.;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Häll kefir i en separat och ganska djup kopp, blanda med följande ingredienser: läsk, strösocker, rå kycklingägg samt majonnäs, salt och solrosolja. I den resulterande blandningen i flera steg, tillsätt vetemjöl efter att du tidigare har siktat det genom en sil minst två gånger. Efter att ha knådat mjuk och elastisk deg, linda den i en plastpåse eller plastfolie. I den här formen, håll degen varm i minst 2 timmar.
Steg 2
Gör följande med kålen: ta bort de övre laken från den och hugga resten fint och knåda dem lätt med dina handflator. Kombinera hackad kål med lök skuren i små kuber. Låt denna grönsaksblandning simma tills den är helt kokt, kom ihåg att röra om den då och då.
Steg 3
Dela upp den färdiga degen så att du får många bitar av samma storlek. Vänd var och en av dem till en boll och rulla sedan ut den med en kavel till en liten tårta.
Steg 4
Placera en liten mängd kålfyllning i mitten av de bildade tortillorna. Säkra kanterna på degen så att du hamnar med munkar.
Steg 5
Häll en tillräckligt stor mängd djupfettolja i en kastrull eller gryta och stek i den, efter uppvärmning, framtida munkar på vardera sidan.
Steg 6
Ta bort de stekta kulorna från oljan och lägg dem på en pappershandduk. Tack vare detta dränerar överflödigt fett från dem. Kålmunkar med kefir är redo!
