En efterrätt som kallas "Pelamusha" är en traditionell maträtt av georgiskt kök. Denna maträtt tillagas i hemlandet ganska ofta, dessutom sker inget bröllop eller någon annan fest utan den. Prova denna ovanliga godis.
Det är nödvändigt
- - druvsaft - 900 ml;
- - socker - 4 matskedar;
- - majsgryn - 200 g;
- - valnötter - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Häll majskornen i en kaffekvarn och mala dem tills de blir till mjöl.
Steg 2
Häll hälften av saften i en lämplig skål och tillsätt majsmjölsmjölet. Blanda allt ordentligt. Förresten, använd hemlagad juice för att göra efterrätt "Pelamusha" när det är möjligt.
Steg 3
Tillsätt strösocker till kvarvarande druvsaft. Sätt denna blandning på spisen och koka upp den. Mängden socker beror på din smak och hur söt saften från druvorna är.
Steg 4
Häll blandningen av druvsaft och majsmjöl i den kokande vätskan, i alla fall i en tunn ström. Koka den här massan tills det ögonblicket, under ständig omrörning med en träspatel, tills den blir tjock, det vill säga i 10-12 minuter.
Steg 5
Ta förberedda silikonformar, häll en liten mängd krossade valnötter i var och en och fyll dem sedan med druvmassa. Om du inte har silikonformar kan du lägga efterrätten i glas- eller metallfat. Endast i det här fallet, fukta den först med vatten.
Steg 6
Efter att ha lagt delikatessen i kylen, låt den stå där i 2-3 timmar, det vill säga tills den stelnar helt. Dessert "Pelamusha" är klar! Den resulterande skålen, om så önskas, kan dekoreras med hela valnötter eller kokosflingor.
