Denna kaka har en mycket trevlig kaffesmak. Krämen har en lite bitter smak, så tillsätt socker. Degen till kakan bereds snabbt och enkelt, baserat på den kan du sedan förbereda många andra lika läckra desserter.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 60 g florsocker
- - 40 g malda mandlar, mjöl;
- - 20 g stärkelse;
- - 2 ägg;
- - 2 teskedar kakao
- - en nypa salt, bakpulver.
- För grädden:
- - 400 ml tung grädde
- - 80 g florsocker
- - 80 ml starkt kaffe
- - 80 ml kaffelikör;
- - 8 g gelatin;
- - 2 påsar vaniljssocker
- - 1 msk. sked kakao.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först degen: vispa de vita med en nypa salt, tillsätt gradvis 40 g pulveriserat socker. Vispa äggulorna med kvarvarande pulveriserat socker i en separat skål. Kombinera mjöl med stärkelse, bakpulver, malda mandlar och kakaopulver. Kombinera mjölblandningen med vispade äggvitor och vispade äggulor.
Steg 2
Täck en form med en diameter på 22 centimeter med smör eller margarin, lägg degen i den, lägg den i ugnen uppvärmd till 180 grader. Baka i 20 minuter, låt sedan kakbasen svalna, skär i 2 kakor.
Steg 3
Förbered grädden: blöt gelatin i lite vatten. Vispa in grädden och florsocker. Blanda 50 ml kaffe med 2 matskedar kaffelikör, värm, lös gelatin i denna blandning. Tillsätt 1 matsked grädde och blanda sedan med resten av grädden.
Steg 4
Dela den resulterande krämiga blandningen i hälften. Tillsätt kakaopulver till en del, vaniljsocker till den andra.
Steg 5
Placera en sida från en delad form runt en kaka, mätt med kvarvarande kaffe med likör. Lägg den ljusa och mörka grädden i två bakverk. Pressa cirklar omväxlande på kakan, den yttersta cirkeln ska vara ljus i färgen. Täck med ett andra tårtskikt, kyl i två timmar.
Steg 6
Du kan också smörja toppen av den färdiga Cappuccino-kakan med grädde, strö över strösocker och kakaopulver.
