Varje dag blir det varmare ute och allt fler färska frukter och bär dyker upp i butikshyllorna! Så det är dags att använda dem till fullo i dina favoritbakverk!
Det är nödvändigt
- För 16 stycken:
- - 240 g grädde 30%;
- - 240 g premiummjöl;
- - 4 ägg
- - 240 g socker;
- - 6 msk. florsocker;
- - ett par nypa salt;
- - 2 stora persikor
- - nötter för stänk.
Instruktioner
Steg 1
Gryta persikorna för fyllning och skär i medelstora kuber. Mal nötter för att strö med en matberedare i små smulor. Förvärm ugnen till 200 grader och kläd muffinsformarna med speciella manschetter (eller smörj bara med olja om du inte bakar i silikon).
Steg 2
Vispa grädden med pulveriserat socker tills det är toppar och ta bort det en stund i kylan. Under tiden, slå ägg med socker tills det är fluffigt och fluffigt.
Steg 3
Sikta mjöl och salt till de vispna äggen och blanda med en mixer tills det är jämnt. Ta ut grädden från kylskåpet och kombinera den med mjölblandningen mycket försiktigt med en spatel. Tillsätt persika och rör om ett par gånger.
Steg 4
Lägg degen i beredda former och fyll dem till toppen. Strö över muffinsens topp med hackade nötter och baka i 25 minuter.
