Dessert i italiensk stil som påminner om mjukglass. Bären kompletterar och kompletterar vispgrädden perfekt.
Det är nödvändigt
- - kycklingägg - 2 st.;
- - kräm 33% - 200 ml;
- - strösocker - 100 g;
- - hallon - 150 g;
- - vanillin - på knivspetsen.
Instruktioner
Steg 1
Var noga med att skölja ägg i rinnande vatten före användning. Medan du bryter äggen en i taget, separera äggulorna från de vita i separata behållare. Använd proteiner till andra rätter.
Steg 2
Slå äggulorna med en mixer. Tillsätt strösocker medan du visper. För att få en mer fluffig massa kan socker först malas till pulveriserat socker i en kaffekvarn. Om du inte har en mixer, använd en visp eller vanlig gaffel för vispning. Blanda vanilj eller vaniljsocker med socker.
Steg 3
Förvara grädden i kylskåpet före användning. Häll sedan i en separat djup behållare. Vispa tills ett stabilt skum bildas vid höga blandarhastigheter. Kombinera vispad grädde med äggula blandningen.
Steg 4
Sortera hallon, tvätta, lämna i ett durkslag. Så snart överflödig vätska dräneras, blanda försiktigt bären med den allmänna kompositionen.
Steg 5
Förbered vilken lämplig form som helst för den framtida efterrätten. Täck den med plastfolie med en viss marginal runt kanterna. Töm semifredomassan i en form, platta.
Steg 6
Placera den halvfärdiga produkten i kylen. Låt stå tills det är helt stelnat. Dela upp den färdiga traditionella italienska efterrätten, semifredo med hallon, i portioner. Lägg på ett fat, garnera med bär och servera som en efterrätt.
