Stor rabarberpaj. Basen visar sig vara öm och rik, eftersom degen är beredd med gräddfil, sur rabarber i mitten och gyllene Streisel-smula på toppen. Det ser väldigt aptitretande ut och smakar ännu bättre.
Det är nödvändigt
- - 500 g rabarber;
- - 2 koppar mjöl;
- - 1 glas gräddfil
- - 1 kopp socker
- - 100 g smör;
- - 1 ägg
- - 1 tesked bakpulver, vaniljextrakt;
- - en nypa salt, läsk.
- För stänk:
- - 1 glas mjöl
- - 1/2 kopp socker;
- - 100 g smör;
- - 1 tesked kanel.
Instruktioner
Steg 1
Skala rabarberna, skär i tunna skivor. Belägg en 25 cm löstagbar form med smör, strö över mjöl. Förvärm ugnen till 180 grader.
Steg 2
Vispa mjukt smör med socker (slå i minst 5 minuter), tillsätt ägg och vaniljextrakt (kan ersättas med vaniljsocker), slå igen tills det är jämnt. Tillsätt gräddfil, rör om. Sikta mjöl tillsammans med bakpulver, salt och bakpulver. Tillsätt ungefär en tredjedel av den beredda rabarberna till den resulterande degen, blanda, lägg i en form. Topp med kvarvarande rabarber.
Steg 3
Förbered dina strössel. För att göra detta, mala 1/2 kopp socker med 100 g smör, ett glas mjöl för att göra en smulig blandning. Du kan slipa den med fingrarna eller en gaffel eller i en mixer. Här eftersom det kommer att vara bekvämare för vem. Strö denna blandning över kakans topp. Du kan också strö på toppen med kanel, det blir väldigt doftande.
Steg 4
Baka den ömma rabarberpajen vid den angivna temperaturen i 1 timme. Kontrollera om du är redo med en tandpetare - den ska komma ut torr från mitten av pajen. Låt pajen sitta i pannan i 5-10 minuter och skjut sedan kniven längs pannans sidor för att lätt nå pajen. Du kan servera den omedelbart varm, men efter kylning tappar den inte sin trevliga smak.
